1970年創設（前身は1937年設立）。南仏の大都市トゥールーズに本拠を置き、スミレ色のユニフォームから「ヴィオレ」の愛称で親しまれている。リーグ優勝こそないが、カップ戦では2度のクープ・ドゥ・フランス優勝（2023年、2025年）を達成した。

2020年にアメリカの投資家グループレッドバード・キャピタルが経営権を取得。リーグ2降格を経験した後、2022-23シーズンに1部復帰を果たし、同シーズンにクープ・ドゥ・フランスで66年ぶりの優勝という劇的な復活を遂げた。

1937年に建設されたスタディオム・ドゥ・トゥールーズは、1998年FIFAワールドカップの会場としても使用された歴史あるスタジアムである。収容人数33,150人。ガロンヌ川のほとりに位置し、南仏の穏やかな雰囲気の中で試合が行われる。

2023年に就任したスペイン人監督カルレス・マルティネス・ノベルは、バルセロナ流のポゼッションサッカーをベースにしつつ、プラグマティックな守備も使い分ける柔軟性を持つ。就任以来カップ戦で2度の優勝を果たし、リーグでも安定した成績を収めている。若手の起用にも積極的で、トゥールーズのアカデミーから次世代のタレントを育てている。